الشوفان من أصح الحبوب على وجه الأرض، إنها حبوب كاملة خالية من الغلوتين ومصدر كبير للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة الهامة، تشير الدراسات إلى أن الشوفان ودقيق الشوفان لهما العديد من الفوائد الصحية، وتشمل هذه خسارة الوزن ، وانخفاض مستويات السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
 |
| فوائد اكل الشوفان صباحا |
فوائد اكل الشوفان صباحا
فيما يلي نذكر فوائد اكل الشوفان صباحا ومنها ما يلي:-
تعرف على:- فوائد مغلي الكركديه - كارما طب
1. الشوفان مغذي بشكل لا يصدق
- إن التركيبة الغذائية للشوفان متوازنة بشكل جيد.
- فهي مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف ، بما في ذلك الألياف القوية بيتا جلوكان
- كما أنها تحتوي على بروتين ودهون أكثر من معظم الحبوب.
- الشوفان غني بالفيتامينات والمعادن ومركبات النباتات المضادة للأكسدة.
2. الشوفان الكامل غني بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك الأفينانثراميد
- الشوفان الكامل غني بمضادات الأكسدة ومركبات نباتية مفيدة تسمى البوليفينول. أبرزها مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة تسمى أفينانثراميد ، والتي توجد تقريبًا في الشوفان فقط.
- قد يساعد الأفينانثراميدات في خفض مستويات ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك. يساعد جزيء الغاز هذا على توسيع الأوعية الدموية ويؤدي إلى تحسين تدفق الدم.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن عقار أفينانثراميد له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للحكة.
- يوجد حمض الفيروليك أيضًا بكميات كبيرة في الشوفان. هذا هو أحد مضادات الأكسدة الأخرى.
3. يحتوي الشوفان على ألياف قوية قابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان
يحتوي الشوفان على كميات كبيرة من بيتا جلوكان ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان، يذوب بيتا جلوكان جزئيًا في الماء ويشكل محلولًا سميكًا يشبه الهلام في القناة الهضمية.
تشمل الفوائد الصحية لألياف بيتا جلوكان ما يلي:-
- انخفاض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة ومستويات الكوليسترول الكلية.
- انخفاض نسبة السكر في الدم واستجابة الأنسولين.
- زيادة الشعور بالامتلاء.
4. يمكنه خفض مستويات الكوليسترول وحماية الكولسترول الضار من التلف
- أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة على مستوى العالم. أحد عوامل الخطر الرئيسية هو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- أظهرت العديد من الدراسات أن ألياف بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان فعالة في خفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار.
- قد يزيد بيتا جلوكان من إفراز الصفراء الغنية بالكوليسترول ، وبالتالي تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
- أكسدة الكوليسترول الضار (LDL) ، والذي يحدث عندما يتفاعل البروتين الدهني منخفض الكثافة مع الجذور الحرة ، هو خطوة حاسمة أخرى في تطور أمراض القلب.
- ينتج عنه التهاب الشرايين ، ويدمر الأنسجة ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- تشير إحدى الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشوفان تعمل جنبًا إلى جنب مع فيتامين ج لمنع أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة.
5. يمكن أن يحسن الشوفان السيطرة على نسبة السكر في الدم
- مرض السكري من النوع 2 هو مرض شائع يتميز بارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ. عادة ما ينتج عن انخفاض الحساسية لهرمون الأنسولين.
- قد يساعد الشوفان في خفض مستويات السكر في الدم ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو المصابين بداء السكري من النوع 2
- يمكنه أيضًا تحسين حساسية الأنسولين
- تُعزى هذه التأثيرات بشكل أساسي إلى قدرة بيتا جلوكان على تكوين هلام سميك يؤخر إفراغ المعدة وامتصاص الجلوكوز في الدم.
6. دقيق الشوفان ممتلئ جدا وقد يساعدك على فقدان الوزن
- دقيق الشوفان ليس فقط طعام فطور لذيذ - إنه أيضًا مشبع جدًا
- قد يساعدك تناول الأطعمة المشبعة على تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن.
- عن طريق تأخير الوقت الذي تستغرقه المعدة لتفريغ الطعام ، فإن البيتا جلوكان الموجود في دقيق الشوفان قد يزيد من شعورك بالامتلاء.
- قد يعزز بيتا جلوكان أيضًا إطلاق الببتيد YY (PYY) ، وهو هرمون ينتج في الأمعاء استجابة لتناول الطعام.
- لقد ثبت أن هرمون الشبع هذا يؤدي إلى تقليل تناول السعرات الحرارية وقد يقلل من خطر الإصابة بالسمنة.
7. قد يساعد الشوفان المطحون ناعماً في العناية بالبشرة
- ليس من قبيل المصادفة أن الشوفان موجود في العديد من منتجات العناية بالبشرة.
- غالبًا ما يسرد صانعو هذه المنتجات الشوفان المطحون جيدًا على أنه "دقيق الشوفان الغروي".
- وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على دقيق الشوفان الغروي كمواد واقية للجلد في عام 2003.
- ولكن في الواقع ، الشوفان له تاريخ طويل من الاستخدام في علاج الحكة والتهيج في حالات الجلد المختلفة
- على سبيل المثال ، قد تحسن منتجات الجلد التي تحتوي على الشوفان الأعراض غير المريحة للإكزيما.
- لاحظ أن فوائد العناية بالبشرة تتعلق فقط بالشوفان المطبق على الجلد ، وليس تلك التي يتم تناولها
تعليقات
إرسال تعليق
اكتب رأيك هنا لتحسين مستوى الخدمات المقدمة